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VOCÊ SABE QUAL A DIFERENÇA ENTRE ÓLEO E AZEITE?

A maior diferença entre ambos é o processo de extração, uma vez que, o óleo é obtido das sementes, caroços ou grãos oleaginosos (soja, milho, etc), enquanto o azeite é extraído da polpa de frutos (oliva, dendê, etc). Quando comparado ao óleo, o azeite é um produto que apresenta baixa estabilidade térmica, logo ele irá se decompor mais rápido à medida que é aquecido, não sendo ideal para realização de frituras ou processos que exigem altas temperaturas.

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COMO A ALIMENTAÇÃO PODE AJUDAR A MELHORAR A PRODUTIVIDADE?

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma alimentação adequada tende a elevar os níveis de produtividade em 20%. Por isso, é necessário ficar atento ao que consumimos em cada uma das refeições. Começar o dia de estômago vazio pode ser uma emboscada. Trabalhar assim, mais ainda. Uma refeição completa logo pela manhã faz bem para a concentração.

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A importância da padronização das quantidades dos ingredientes para a elaboração da tabela nutricional

A tabela nutricional é uma tabela em que conterá todas as informações importantes relativas ao seu alimento, como quantidade de calorias, carboidratos, proteínas, sódio e etc. Para que possamos estabelecer essas quantidades de maneira adequada precisamos saber exatamente a quantidade de cada ingrediente utilizado o seu produto, para que as informações dispostas sobre o alimento sejam verídicas e os cálculos de cada nutriente seja feito a risca.

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